栗香酥脆的板栗南瓜饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

板栗南瓜外皮酥脆，内里软糯，非常的香甜，特别好吃，也可以做成南瓜丸子哟，偶尔抵挡不住油炸食品的诱惑，也是可以的！不喜欢油炸的也可以煎哟！

用料  

栗香酥脆的板栗南瓜饼的做法  

1. 板栗南瓜洗净去皮去瓤切片

2. 锅内放适量的水，冷水上锅蒸15分钟。

3. 我是蒸的半个南瓜，分了一半的南瓜到盆里，放一勺糖，趁热压成泥。另一半南瓜直接吃。

4. 加入一勺糯米粉，直接用勺子拌匀，然后再加入半勺糯米粉，用勺子拌匀，直到成南瓜面团。

5. 准备半碗面包糠。

6. 揪一小块面团，用掌心团成球，在面包糠里裹一圈，压成饼状，再放入面包糠中，稍微压一下，让两面都粘上面包糠，饼胚全部做好。

7. 锅里放适量油烧热，我一般都是插1只筷子在油里，筷子周围有密集气泡，就放入饼胚，饼胚很快就会浮起来，中小火炸至两面焦黄控油捞出。就2-3分就好啦，如果想要金黄色就改小火，炸至熟透捞出。

小贴士

1、板栗南瓜蒸出来，可以将水份沥掉。也可以改成其它南瓜操作。
2、糯米粉的用量可以根据南瓜的面团的软硬适量增减。
3、糖分用量可以根据个人喜欢增减。
3、油炸食品请保持器具以及手的干燥，避免有水滴落油里，烫伤自己。