时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
嫩豆腐 | 180g |
蟹棒 | 3根 |
葱花 | 10g |
白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
盐 | 一小撮 |
淀粉 | 4大勺 |
蚝油 | 5g |
香油 | 少许 |
蒜蓉辣酱 | 15g |
蟹棒豆腐饼的做法
把嫩豆腐包在两层餐巾纸里,静置30分钟,吸出豆腐里的水分。
把吸好水分的豆腐放在碗里,压碎。加入蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉和香油,再把撕成丝的蟹棒个香葱粒放进去拌匀。
把拌好的豆腐平均分成6到8份,每一份捏成一个小圆饼。平底锅里刷一层油,放入豆腐饼,中小火煎到两面金黄就好。
小贴士
菜谱里用的是淀粉,成品的口感是比较黏的,如果不喜欢这种口感,可以换成面粉,做出的豆腐饼会干爽一些。
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