粒粒金黄-黄金咸蛋黄炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

端午节快到了，买了1箱咸蛋包粽子，还多出一些咸蛋，先来个粒粒金黄的咸蛋黄炒饭！

用料  

粒粒金黄-黄金咸蛋黄炒饭的做法  

1. 咸蛋黄热水上锅蒸10分钟

2. 蒸好趁热剁碎

3. 虾仁去除泥肠后用少许料酒、盐和白胡椒粉抓匀

4. 洋葱、胡萝卜和腊肠都切成小丁
   ‼️炒饭里面的配料可以自行更改。

5. 锅中烧热适量油，加入腊肠、洋葱和胡萝卜丁爆香

6. 然后加入玉米粒、青豆和虾仁，加入适量生抽、盐和糖，炒匀，炒熟

7. 炒熟后就先盛出备用

8. 锅不用洗，再倒入适量的食用油，然后把咸蛋黄碎都倒入，小火不停翻炒，直到起沙（就是有很多泡沫的样子）

9. 加入米饭翻炒

10. 加适量生抽和少许糖，炒匀

11. 要每一粒米饭都裹上咸蛋黄

12. 倒入刚刚炒好的配料，炒匀即可上桌

13. ‼️咸蛋黄先试一下味道，才决定添加的生抽或盐的份量

14. 咸蛋黄炒什么都好吃