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全家人都爱吃的炒面(儿时味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法
全家人都爱吃的炒面(儿时味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸡蛋 | 3个 |
炒面条(超市现成的) | 500克 |
圆白菜 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
紫洋葱 | 1个 |
配料:葱、蒜、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、香甜醋 | 适量 |
全家人都爱吃的炒面(儿时味道)的做法
在炒面中倒入一点食用油、老抽抓匀,可以上锅蒸十几分钟,这样的面条更软。(不蒸的话,下锅的时候就要多炒一会儿。)
炒鸡蛋盛出备用。
锅中倒入食用油,凉油放入葱蒜爆香
倒入洋葱翻炒几下,放3勺生抽,1勺老抽,适量盐,鸡精,因为材料多,口味可以重一些,调料按自己的口味来~
倒入圆白菜和胡萝卜翻炒,出水分后倒入香甜醋,醋能更好地中和香味,待圆白菜和胡萝卜入味后,倒入炒面
翻炒均匀后,倒入鸡蛋碎,再翻炒几下出锅!
配上辣椒,咸菜丝,每个人可以吃一大碗!