这是一道我们家乡的做法,过去只能在节日才能吃到,现在,只要想吃了,随时可以买来做。用剁碎后的肉,加上韭菜还有鸡蛋搅拌过后用方形的皮儿包起来,一家人在一起,享受一种和乐融融的节日氛围与家人在一起的快乐。
用料
猪肉 | 600克 |
鸡蛋 | 2个 |
麻油 | 0.2勺 |
盐 | 0.2克 |
韭菜 | 200克 |
姜 | 5片 |
家常抄手的做法
1.猪肉剁碎,韭菜切碎,姜切碎。鸡蛋、盐、麻油放到一起搅拌后,将切碎的猪肉韭菜将放到一起搅拌,不能让陷太干,如果太干的话可以加一两滴清水。
2.备好抄手皮儿,我是在超市直接买的。
3.最好包好抄手。如果包的太多一次吃不完,可以加一点点面粉放到一个袋子里加一点点空气,然后把它冰箱急冻室储存起来。