白白胖胖小月牙白菜猪肉水饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

猪肉绞成肉糜混合白菜做着肉馅，滋味鲜美，还易于消化，是“专治”苦夏烙下的胃口差的“毛病”。

用料  

白白胖胖小月牙白菜猪肉水饺的做法  

1. 主锅中加入白菜段，盖上锅盖和量杯，设置：5秒/7档切碎，结束后用刮刀将白菜碎取出并洗净主锅。白菜碎中加入1大勺盐腌制5分钟后挤干水分备用。

2. 加入蒜瓣和姜片，盖上锅盖和量杯，设置：5秒/7档切碎。

3. 加入猪肉末、冰水、老抽、生抽、生粉、全蛋液、芝麻油、白糖和2小勺盐，设置：2分钟/4档（反转）混合，加入腌制后的白菜，设置：30秒/4档（反转）混合。烹饪结束，用刮刀将馅料取出。

4. 取一张饺子皮，在其中间放入20g左右馅料包成饺子。再取一汤锅，将饺子煮熟即可食用。

小贴士

1.饺子馅：可将白菜换成各种时令蔬菜，如：香菇丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、西葫芦丝等。
2.饺子蘸酱：生抽、醋、糖、蒜末、红辣椒酱混匀，也可根据个人喜好适当调整。