降温天的一碗温暖‖南瓜饭(纯素)的烹饪做法，大厨教你详细做法

南瓜甜甜的，与米饭混合，轻松吃下一大碗。
每天晚上我都会选几种杂粮或豆子泡着，昨天泡的是黑豆和燕麦米。

想想这黑豆真是南瓜饭的绝配，提供了蛋白质，深色搭配以及稍硬的口感，营养好吃的南瓜饭，它功不可没。

香菇是焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的老搭档，这次还有了切了细细的芹菜，提供纤维素，点缀些绿色。

南瓜饭偏甜，适合像今天降温的天气吃。

照片少了些，大家仔细看倒数第二步的内容哦~

用料  

降温天的一碗温暖‖南瓜饭(纯素)的做法  

1. 黑豆和燕麦米需要提前泡一碗，这是煮好的样子。米的搭配可以更换，但是建议有豆类，作为一餐中的蛋白质担当。

2. 蔬菜切好，这里划重点!南瓜稍微切大块些(太小容易煮烂)，芹菜要切得小小的(芹菜口感偏硬，太大也有青涩的味道)

3. 先炒香菇

4. 照片都没拍上(伤心...
   1.然后放入其他蔬菜翻炒，同时放入盐，生抽
   2.加入少量开水，一定不要多，盖上锅盖稍微闷煮一下，让食材变软，最好不要留汤汁
   3.加入米饭翻炒
   4.关火，加入胡椒和酥油翻炒，起锅! 很香的~

5. 入盘完成啦!