早餐准备大概需要半个小时,前一天晚上冰箱解冻虾和培根。
Tips:
1、准备两锅,这样比较快,一口煮面,一口做奶油汁。做奶油汁的锅,如果是爱上锈上火快,可能容易粘,可以用不粘锅。
2、为了保证半个小时做完,烧水的时候,同时切菜备料。水开下面完了,同时炒奶油汁。奶油汁好了,面也熟了,合在一起3分钟。之后收拾厨房10分钟,一共40分钟搞定。
这是我给儿子做的早餐,在这里感觉当妈都很伟大,做早餐既要好看,还要好吃。
用料
意大利面 | |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 四分之一个大洋葱 |
口蘑 | 6个 |
虾仁 | 10个 |
培根 | 3片 |
牛奶 | 1盒(250ml) |
奶油 | 50克 |
盐 | 1克 |
芝士粉 | 根据喜好 |
橄榄油 | 5-10克 |
半小时可吃的奶油意面的做法
烧水:挂面一样把水烧开,放几滴橄榄油,放1克盐。
备料:(备料差不多10-15分钟,这时候谁也烧开了)
剥蒜:切片
口蘑:洗净,去把,切片
洋葱:大洋葱外面剥两层,切1cm碎
培根:切1-2cm的块
虾:剥皮去沙线(背后用刀划开,把沙线拿出来),洗净煮面:下意面,煮10分钟。小朋友牙口不好的,可以煮15分钟。
(面放下去了,可以做意面的汁儿了,意面汁儿好了,面也好了)做汁:
1、5-10克橄榄油(看培根肥就少放点,后面还有奶油、意面,都是热量高的东西),
2、炒香蒜,
3、放培根炒出油,微黄,
4、放虾仁炒变色,
5、洋葱放里,炒出香味
6、口蘑,翻炒
7、旁边锅里取一大勺煮意面的面汤(100克,喜欢浓一点可以少加一点,我一般都100-150克),炖3分钟
8、牛奶放里
9、最后放奶油和1克盐(指尖捏一点)
10、大火开,略收汁
(这时候差不多10分钟多一点,面好了)最后一步:
意面用大抄子(大漏勺?)抄起来(捞起来),放奶油汁里,继续煮两分钟收汁。
装盘,撒干酪粉,开动!