因为上班,中午回家没什么时间做饭,自己口味也偏重,于是就研究了这个快速油泼面
用料
面条 | 1份 |
油 | 30克 |
辣椒面 | 1勺 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
耗油 | 1.5勺 |
老干妈 | 0.5勺 |
香菜 | 少许 |
黄瓜丝 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 少许 |
麻油 | 少许 |
油泼面(豪华版)的做法
材料准备齐活,葱蒜香菜洗净切沫,黄瓜擦丝放一旁备好
面条下锅煮熟
捞出后一定要过两遍凉水
水空干后加入少许香油和麻油
然后按顺序加入醋、生抽、耗油、鸡精、老干妈、葱蒜沫,最后顶上撒上辣椒面
油入锅加热至冒烟
浇入面中(一定要浇到辣椒面上,听着刺啦一声香味就出来了)
最后加入香菜黄瓜丝搅匀就可以开吃了!
贼香贼香的!再搭上一碗热腾腾的面汤解解油腻,舒服极了!整个过程差不多10分钟,快速又好吃!