豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,加入肉沫可以更鲜美。因为豆腐可吸收肉沫的香味,料酒又可消除肉沫的腻味。两两相辅。,再配上一起蒸熟的米饭,这个夏天,你还会吃胃口不佳嘛?
用料
内酯豆腐 | 350g |
猪肉馅 | 100g |
剁椒 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
大米 | 200g |
食盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
香油 | 3勺 |
花椒 | 少许 |
葱 | 1颗 |
肉末蒸豆腐套餐的做法
将豆腐倒扣在内胆中切片。
在肉沫中加入一勺料酒,少许盐腌制10分钟。
将腌制好的肉沫均匀撒在豆腐上,表面铺一层剁椒,浇上一层蒸鱼豉油和花椒。
往底座添加约300ml(max水位线)的水。
将装好肉沫豆腐的内胆放入靠谱煲中置于上层。
将大米洗净,放入内胆,加入约300ml的水置于靠谱煲下层。
所有食材放入靠谱煲之后,盖上上盖。
打开app操作,选择煮,40分钟,启动。
将蒸熟的肉末豆腐撒上切好的葱花,滴上香油即可。