米饭可以提前煮好,香菇松与鹰嘴豆泥都可使用现成品。因此寿司制作过程方便快捷,故而称它为:随手寿司!
香菇松代替肉松,鹰嘴豆泥代替蛋黄酱,如此搭配,口感非常香糯!
用料
米饭 | 1碗 |
海苔 | 1片 |
香菇松 | 20克 |
鹰嘴豆泥 | 30克 |
香油 | 8克 |
黑芝麻(熟) | 10克 |
温开水 | 少许 |
随手寿司的做法
米饭蒸熟,放凉后捣碎,倒入少许温开水(使其摆脱粘连),加香油8克、黑芝麻10克,搅拌均匀。
将海苔放在寿司卷帘上,第一层铺米饭,第二层铺鹰嘴豆泥,第三层铺香菇松。用力卷紧压实!
卷好后切片即可!
小贴士
鹰嘴豆泥的制作方法参看【鹰嘴豆泥】菜谱!