刚刚开工才两天,就有不少的帮友给阿涛留言送上祝福,让我感动不已。也有不少心急的帮友,就开始催着元宵节的汤圆食谱了。
其实,汤圆的食谱阿涛也做过不少,像紫薯水晶汤圆、萌萌哒汤圆、彩云汤圆,每种汤圆滋味造型都不同,相信能满足不同帮友的口味!
今天是浪漫情人节,阿涛就带来一款特色的油汤圆,甜甜蜜蜜软软糯糯,既能象征情侣们的浓情蜜意,又能寓意团团圆圆,材料也是触手可及的,帮友们赶紧尝尝吧!
用料
水磨糯米粉 | 150g |
温水 | 125g |
玉米油 | 20g |
凉白开 | 300g |
红糖 | 30g |
黑芝麻 | 5g |
油汤圆的做法
150g水磨糯米粉加125g温水混合。
抓捏成团,看不到干粉的程度即可。
取6g糯米搓成小球,大约可以搓出40-45颗。
不粘锅内放20g玉米油,中火烧至6成热,将糯米球炸至微黄。
冲入300g凉白开大火煮开。
加入30g红糖,熬至糖水收干至1/3即可出锅。
撒5g黑芝麻,就可以开吃啦!
小贴士
1、配方可以按自己食用量需求,同比例增减。
2、糯米球搓圆后,稍微按扁,煎的时候就不容易乱滚,从而黏在一起。
3、红糖用量也可以按自己喜好进行增减。