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毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
毛豆 | 250克 |
姜.桂皮.香叶 | 适量 |
花椒.麻椒.干辣椒 | 适量 |
盐.糖.十三香 | 适量 |
生抽.老抽.蚝油 | 适量 |
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆的做法
毛豆洗净沥干水分。
起锅烧油,放花椒.麻椒.干辣椒.姜片.桂皮.香叶.炒出香味,
放毛豆.清水.大火烧开,
放生抽.老抽.蚝油.盐.糖.十三香,加入锅盖小火煮20分钟,
挑出多余的香料,浸泡一会入味。
装盘。
小贴士
买毛豆的时候要挑选豆粒饱满一点的。
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