在某宝火宫殿旗舰店买了臭豆腐,自己回来炸,比外面买的更香。老人小孩都爱❤️
用料
臭豆腐 | 20块 |
买臭豆腐送的辣椒油 | 1包 |
油 | 200克 |
蒜 | 10瓣 |
香菜 | 10根 |
生抽 | 一汤勺 |
水 | 一汤勺 |
剁辣椒 | 一汤勺 |
在家也能做的臭豆腐的做法
买回来的臭豆腐沥干水分。
剥10瓣儿蒜。
香菜洗净,切段。
蒜拍成蒜末。
放入适量油烧热,蒜末下锅炒香,加一汤勺剁辣椒,一汤勺水,一汤勺生抽,大火收汁出锅。
香菜段加入炒好的蒜末,同时加入买臭豆腐是送的辣椒油(不能吃辣可不放),拌匀。
倒入200克油,大火烧热。放臭豆腐,一次放10片,分两次炸。不停翻动,炸至臭豆腐轻微鼓起,沥油出锅。
炸好的臭豆腐戳👇个小洞,把拌好的酱料塞进去。
剩余的汤汁淋上去,开吃。完美。