用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根根 |
鸡胸肉 | 一块,230g |
咖喱块 | 1块 |
黑芝麻 | |
料酒 | |
生抽 | |
黑胡椒 | |
姜 | 3片 |
米饭 | 1碗 |
咖喱鸡肉饭(1人份)的做法
将鸡胸肉切块,用生抽、生姜片、料酒、黑胡椒腌制。
蒸一人份米饭(生米半碗即可)土豆、胡萝卜、洋葱切块备用,土豆用水稍微泡一下~
同时烧适量开水备用~开火,加少许油,放入洋葱爆香。(不想要洋葱太碎的话可以切大一些)
之后加入腌好的鸡胸肉翻炒,变色后加入胡萝卜和土豆继续翻炒两分钟。将提前烧好的开水加进去,没过食材即可~可加入两片香叶,炖煮几分钟,待土豆熟透,放入一块咖喱块~不停地搅动锅底,以防粘锅。待汤汁浓稠即可出锅!
将米饭放在盘中间,撒上些许黑芝麻。
将炒好的土豆鸡肉浇入盘子周围即可。
小贴士
感觉鸡胸稍微有些淡,以后在腌制时可放入一点点盐,使之更入味~