猪腔骨炖冬瓜汤(新手版清炖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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排骨和大骨头都可以这么做。
用料
八角 | 2个 |
姜 | 几片 |
盐 | 按自己口味来克 |
蒜 | 5小瓣左右 |
葱 | 我放了2颗小葱, |
小冬瓜 | 1个 |
猪腔骨炖冬瓜汤(新手版清炖)的做法
材料,冬瓜在下边,忘了放一起来。
我提前用水浸住了。
开水煮一下去去剩下的血(可以到点料酒,去腥),然后过凉水冲洗下。
冬瓜,小冬瓜没籽。切的稍微厚点。
凉水,放入材料,冬瓜不放。
入锅,盖住。大火开炖,开锅大概十分钟左右后转小火熬一段时间,放入冬瓜。大火开炖。
熬到肉肉口感软烂入味了就可以啦。现在正在等冬瓜熟。
熟!可以喝汤啦。
小贴士
大概炖了小40分钟。
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