家里的小朋友喜欢吃排骨,所以没事,就喜欢研究排骨的各种做法(≧∇≦)/
用料
纤排(切小段) | 500克 |
油 | 15克 |
花椒粒 | 1/2茶匙 |
干辣椒(剪段) | 5-6个 |
姜片 | 10克 |
独蒜(一切四) | 2个 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 10克 |
料酒 | 30克 |
水 | 120克 |
五香粉 | 1/4茶匙 |
孜然粉 | 1/2茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
白芝麻 | 适量 |
美善品•孜然排骨的做法
把油、花椒粒、干辣椒、姜片、大蒜放入主锅,3分钟/120度/速度1爆香。
加入排骨设置3分钟/120度/反转速度小勺爆香加入生抽、老抽、水、料酒,设置35分钟/V档/反转小勺
剩10分钟时加入五香粉、孜然粉和糖。
出锅后撒上白芝麻即可。