奶茶的原料有哪些保存方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
奶茶的原料有哪些保存方法的做法
1、先将奶精、果粉、糖浆、果浆、果汁之类的,这些原料一般都可以在常温干燥阴凉的环境下保存,并且不易串味,只要记好保质期,分开放置及时更换就可以。
2、一些现煮原料,如煮好的珍珠只有三个小时到半天的保质期,而这些原料则必须和其它分开保存,并且需要及时清理掉变质的原料。而开罐开封的原料使用后必须第一时间将开后扎紧或者盖上盖子,以减少与空气的接触时间,延长保质期。
3、蜜豆,椰果,布丁等奶茶备料都需要冷藏保存,并且在冷藏的环境下也需要及时更换,一般也只有三天左右,存放时也要分类,避免串味。如有变质及时处理,否则不仅会影响其他产品加速变质,更是影响产品,口感,给客户带来不便。
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