感觉是比较适合夏天下午的小甜点
适合不太想吃油腻又有点饿的时候
抹茶和红豆沙的组合很清爽的口感
用料
糯米粉 | |
抹茶粉 | |
红豆沙 | |
红枣 | |
花生碎 | |
白芝麻 |
🍡夏日甜点抹茶小丸子🍡的做法
糯米粉和抹茶粉混合加水揉成团。由于市面上的抹茶粉口味不一样,我没有给出具体的量,大家按照自己的喜好加,我差不多是10比1的样子。抹茶粉不用加太多,丸子煮好后颜色是会变深的,而且抹茶粉加多了会有点苦。
分成一块一块。
红豆沙搓小球,抹茶皮中间按一个凹的小坑,四周收紧。
将红豆沙包进抹茶皮,搓圆。
下锅煮好捞出,撒上红枣碎,花生碎,芝麻。
小贴士
1.抹茶粉不用加太多,煮后颜色会变深些,加多了会有点苦。
2.小丸子不用做太大,感觉小一些的会好吃一些。外皮先戳一个凹陷,再放入红豆沙馅,不用将外皮擀薄了再去包,那样容易不均匀。