南瓜紫薯糯米滋的做法步骤详细图,操作简单味道好

我喜欢吃糯叽叽的东西。看到别人做的糯米糍步骤简单，于是自己也试了试，挺成功的。

用料  

南瓜紫薯糯米滋的做法  

1. 准备一个紫薯，如图，上锅蒸熟，压成泥。
   
   紫薯里加入适量炼乳，这样紫薯泥会变得很香！

2. 准备一块南瓜，同样蒸熟，压成泥。
   
   把南瓜泥和糯米粉、糖粉、油混合揉匀。
   

3. 面团揉好后，搓成长条，切成一个个小剂子，用手捏扁。
   
   加入紫薯泥，包好以后搓成团。
   
   全部做好以后，上锅蒸熟。
   
   糯米很快熟，水开后蒸6～8分钟就好了。

4. 蒸熟以后，不要马上开盖，等待它们变凉一点，在椰蓉粉里滚一滚。

5. 做好的糯米糍真的很好吃哦。

小贴士

1、紫薯和南瓜一定要压碎成泥，不要有颗粒，会影响口感。

2、做南瓜糯米团时，把少量南瓜泥加入糯米粉里，这样比较好控制量，如果太干，不够再加南瓜泥。我第一次做的时候，把糯米粉倒入全部的南瓜泥里，揉不成团，结果加了好几次糯米粉。

3、蒸的时候，注意每个团子的间距，热胀冷缩，间距太小会黏到一起。

4、蒸熟以后，不要开盖，过5分钟再开，然后马上在椰蓉里滚一滚，糯米团子表面干了以后，就沾不上椰蓉了。