自创芋圆布丁1号的做法步骤详细图,操作简单味道好

2人份芋圆，做太多吃不完，这里刚好两人份，不浪费粮食乖宝宝

用料  

自创芋圆布丁1号的做法  

1. 紫薯，红薯，芋头切小块上锅蒸熟

2. 蒸熟以后趁热捏碎，小心烫手，然后紫薯(红薯，芋头)是各50克，分别加入20克木薯粉5克的白糖，喜欢甜的可以加多点。
   

3. 揉揉揉，不粘手为止

4. 然后搓成条切小段，锅里烧开水，放入切好的芋头和红薯煮至浮起再煮2分钟。
   
   最后煮紫薯，如果一起煮，紫薯会串色
   
   
   捞起放进冷水或冰水冲，让它更Q弹

5. 
   
   紫薯，红薯，芋头各50克加木薯粉20克(喜欢更Q弹可以25-30克)，做出来就是图片那么多
   
   然后准备小碗打一个鸡蛋，打散放进白糖融化，加入220克牛奶，锅里烧开热水，上锅蒸10分钟(注意哦！是烧滚水以后)
   
   牛奶布丁就做好了

6. 红豆可以事先煮好，我红豆是做砵仔糕剩下的，碗里放另外50克蒸好的芋头，布丁，红豆，芋圆，倒入牛奶，椰子汁，就OK啦

7. 呐

小贴士

牛奶鸡蛋蒸的布丁特别好吃，吃起来有奶粉味，这个是两人份刚好的，不用剩多余浪费吃不完