年味：外脆里嫩的萝卜丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候每到过年妈妈总会炸些萝卜丸子，酥肉！长大后就会越来越怀念那个味道，每次做之前总会先给妈妈打电话，按照妈妈的方法照样做，尝试了几次后，就成功了……以下所有材料都可以根据自己的口味选择添加和减少

用料  

年味：外脆里嫩的萝卜丸子的做法  

1. 萝卜切碎备用

2. 准备点小葱增香

3. 我们喜欢吃辣，所以加了辣椒和姜末

4. 红薯淀粉加少许水备用

5. 加入鸡蛋，少许盐五香粉拌匀

6. 加入面粉和红薯淀粉水拌匀，拌好的面糊用手能挤出型，面粉的量要比红薯淀粉多

7. 如图，用手挤出丸子状，再用勺子挖出准备下锅

8. 锅中倒入适量油，烧五成热，大概就是筷子放入冒小泡

9. 炸的时间根据丸子颜色变化，判断是否熟

10. 一般这种情况就是熟了，表面金黄色

11. 出锅了！可以沾一些自己喜欢的调料，也可以拿来煮汤，都是很好吃的，吃不完，可以放冰箱冷冻保存，吃的时候蒸一下或者微波炉加热

小贴士

所以调料都是根据自己平时喜好添加，用量也是根据自己平时需求添加或减少