元旦当然要吃——“圆蛋”!
浓油赤酱,香酥诱人
吃完这份可乐虎皮蛋
新年一定圆满又快乐哦
用料
可乐 | 200ml |
品利特级初榨橄榄油 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
葱花 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
可乐虎皮蛋 | 元旦吃“圆蛋”,新年要圆满!的做法
鸡蛋煮熟捞出,过冷水后剥壳
锅中倒入品利特级初榨橄榄油,放入鸡蛋,煎至四周金黄有虎皮后取出备用
锅中余油炒香葱花,加入可乐、生抽、蚝油、盐和少许黑胡椒,再加入鸡蛋大火烧开转中火煮10-15分钟左右。
大火收汁,撒上葱花
小贴士
1. 鸡蛋煮熟后过冷水,更方便剥壳 2. 煎鸡蛋时用筷子稍微固定,保证四周都能加热到