排骨焖饭,超级简单零厨艺,非常好吃,又容易做,色香味俱全。
用料
大米 | 1杯(175克) |
糯米 | 1杯 |
排骨 | 适量 |
玉米 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
青豆 | 适量 |
姜 | 4片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
黑胡椒粉(白胡椒粉) | 适量 |
鸡精 | 适量 |
孜然粉 | 1勺(可不加) |
超简单易做的电饭煲排骨焖饭的做法
准备玉米粒、胡萝卜丁、青豆、焯下水。
排骨中加入姜片、料酒、也焯下水,然后用清水清洗干净,晾干水分,起锅热油,下排骨,煎至两面金黄,加入两勺生抽、两勺蚝油,翻炒均匀。
然后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆;也可加入适量芋头丁,也是非常好吃的。
翻炒均匀。
然后加入适量清水,煮开,再加入少许盐,鸡精,黑胡椒粉(白胡椒粉),调个味,翻炒均匀,关火。
锅中倒入大米、糯米,要提前浸泡20分钟左右。
然后把排骨汤汁一起倒入大米中,拌匀,按煮饭键,开始煮饭。
时间到,闷10分钟左右,打开锅盖,撒上葱花拌匀,热气腾腾的排骨焖饭做好了,香气十足。
哇,好香呀!
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小贴士
咸淡自由,按自己平常口味增添,煮饭的水比平时少一点点,或者一样,因为我加入糯米,水不能太多。也可加入适量腊肠啊、香茹啊、等等。喜欢吃辣的也可加入豆瓣酱。