蛹虫草,又名北冬虫夏草、北虫草等,蛹虫草是一种子囊菌,不仅具有营养价值,而且有一定的药用价值,具有降压、补肺益气、护心养脑等功效。这么好的东西我们一定要吃起来,来吧😀
用料
瘦肉 | 200克 |
蛹虫草 | 150克 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
虫草花小炒肉的做法
蛹虫草洗净浸泡变软。
瘦肉切丝加生抽、料酒、生粉、胡椒粉、抓匀静置备用。
青椒切丝备用。
热锅凉油,倒入腌制的肉丝划至变色捞出。
另起油锅放入一撮花椒,炸至焦黄捞出花椒。
捞出花椒放入姜丝炒香,放入虫草、辣椒丝翻炒均匀,加入肉丝翻炒均匀,加适量生抽+胡椒粉+蚝油翻炒。
出锅装盘油亮鲜香不错吧。