正宗美味的积食神器——山楂雪丽球（宝宝辅食食谱）怎么做

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

积食神器——山楂雪丽球（宝宝辅食食谱）的做法  

1. 山楂：300克
   
   红枣：40
   
   椰蓉：适量
   
   冰糖：30克
   
   糯米粉：15克（熟糯米粉）
   
   盐：少许
   
   参考月龄：12个月以上

2. 糯米粉装入碗中，晃平表面后，用手戳几个洞，封好保鲜膜，隔水蒸20到30分钟，将糯米粉蒸熟
   
   
   ＊如果能买到熟糯米粉，这一步可以省略

3. 山楂用盐水泡一下15分钟，清洗干净，去山楂核。倒入汤锅中，加入适量清水，没过山楂。大火煮10分钟后，捞出放凉。
   
   
   
   ＊山楂水别全部倒掉，留一点搅拌用。

4. 枣去核，放水里泡一下，（为了下一步好搅拌，也可以与上一步同山楂同煮）

5. 山楂与红枣倒入料理机中，加入少许山楂水打成细腻果泥。
   
   
   
   ＊注意山楂水别加多，以刚好能搅打为宜，太多了炒干的时候你会哭的，因为时间会很漫长。

6. 转入不粘锅，加入冰糖开小火。不断搅拌，让冰糖融化均匀。再加入熟糯米粉继续搅拌，要不停的搅拌，以免糊锅。
   
   
   
   ps：大家注意：这个时间比较长
   
   
   
   ＊关于糖量，我觉得大家可以尝尝，可以适当调整糖量。

7. 炒至略为成团的状态即可。
   
   手心上沾点凉开水，取适量置于手心，搓成小圆球。也可以带手套操作，依次做好剩下的山楂球。均匀裹上椰蓉。
   
   
   
   ＊如果没有买到椰蓉，也可以在山楂球上浅浅的撒一层糖粉。

8. 一口一个，真不要太好吃了！做好的山楂球，用密封盒子保存起来也方便，密封好可以保存4-5天。

9. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

小提示：

选择砂锅、不粘锅，不锈钢锅等来炒，不要选择铁锅。还有注意最好要用木铲或者是硅胶铲，不能用铁铲哈。

炒干的时间比较长，大家可以加点水淀粉，或吉利丁加快炒干时间，炒果糊流动性差，关火即可

糯米粉有助于成型和调整口感，如果不加问题也不大，口感上稍稍有点区别。另外糯米粉提前加入枣泥中炒，就不需要另外单独蒸熟了。