宝宝辅食：营养均衡的蔬菜肉饼（挑食小月龄宝宝可以尝试，7个月后到一周岁后都可以）的烹饪做法，大厨教你详细做法

从吃米糊开始，慢慢就开始加肉了，一般从牛肉开始加，慢慢多样化。这个蔬菜肉饼适配所有的肉类，肉+菜+鸡蛋+面粉的组合，能满足宝宝的营养需求，并且能丰富口味，也能锻炼咀嚼能力。
注意：需要确定宝宝蛋清不过敏才能吃，这个必须有蛋清。
1周岁内不用放调料，肉本身就有鲜味和咸味。一周岁后自己看情况加。

用料  

宝宝辅食：营养均衡的蔬菜肉饼（挑食小月龄宝宝可以尝试，7个月后到一周岁后都可以）的做法  

1. 菜谱以牛肉蔬菜饼为例：
   准备2个蔬菜，1个肉
   前期组合一般都是胡萝卜+西蓝花+牛肉。
   后面就是家里吃啥蔬菜就加什么蔬菜了。

2. 叶菜和胡萝卜水焯一下。

3. 切成碎碎的，月龄小的宝宝可以直接打个鸡蛋放在搅拌机里搅成糊。月龄大一点的用刀切，颗粒就可以大一点了。

4. 打入鸡蛋，加入面粉。

5. 搅拌均匀成粘稠的糊。

6. 锅里刷油，我用的是烹饪核桃油。
   小火
   把糊用勺子摊成一个个小饼。

7. 定型之后翻面。

8. 煎成这样的金黄色就可以啦。

9. 熟了

10. 蔬菜牛肉饼（牛肉+西蓝花+胡萝卜）
    西蓝花营养价值比较高，胡萝卜有点甜，维生素含量高，好吃又营养，所以1周岁内这个搭配吃的频率最高。
    

11. 虾饼（虾肉+胡萝卜+叶菜）
    虾营养价值高，口味也非常鲜美，我们家的挑食宝宝第一次吃的蔬菜饼就是虾饼。

12. 猪肝蔬菜饼（猪肝+胡萝卜+叶菜）
    猪肝虽然是补铁必备，但是气味比较重，口感也不太好。所以我放了一点小葱去腥，猪肝里面混了猪肉进去，能改善猪肝的口味，我们家宝宝也很喜欢吃。
    注意，猪肝直接生的剁碎，不用焯水。

13. 鱼肉蔬菜饼。（鱼肉+猪肉+胡萝卜+叶菜）
    淡水鱼肉比较淡，可以加一些虾，或者猪肉增加鲜味。

14. 蟹饼（梭子蟹肉+西蓝花+叶菜）
    应季的梭子蟹，水里捞一下把蟹腿撕成一丝一丝的，跟叶菜，西蓝花搅拌成一起煎饼，非常鲜美，娃一次能干好多个饼。

小贴士

①必须用不粘锅煎，别用炒锅。因为炒锅温度高的特别快，容易焦。
②煎的时候一定要小火煎，火太大的话就会出现外面焦了，里面还没熟的情况。
③时间可以自己根据家里的火跟锅调整。我一般都是5分钟，长点短点自己控制，主要看煎的颜色。
④一周岁内吃的话，可以把饼撕成小块放在宝宝桌上让他自己吃，不会噎着，也可以锻炼抓握能力。
⑤没吃过的菜第一次吃的话要排敏，观察是否过敏。