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用料
蛋香芙蓉卷的做法
鸡蛋打散,肉馅放入蛋液,淀粉,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉,食用油,姜末搅拌上劲。
蛋液加入两勺水淀粉,搅拌均匀。铁锅中温预热,倒入蛋液,单面煎熟
蛋皮取出备用
蛋皮上刷一遍蛋液,把肉馅铺平
利用保鲜膜卷起来,定一下型。
放入锅中
盖上锅盖 中火蒸30分钟
取出稍微冷却,切片
装盘,用喜欢的料汁蘸食即可。
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