欢迎来到美味咖!
>
烧鸭的肥美甘香,冬瓜的清爽淡雅,两者搭配相宜,肥而不腻、淡而不寡,恰到好处。再配上鲜嫩芳香的冬菇,犹如点睛之笔,使整道菜的鲜美提升数个级别。经骆师傅巧手,冬瓜被雕出蝴蝶形状,栩栩如生,增色不少。如此色香味具,讨人欢喜,让人垂涎,忍不住要一尝为快。
用料
火甲冬瓜的做法
冬瓜削皮切块,用刀修出蝴蝶状,焯水备用
烧鸭肉切片,备用
冬菇泡水,去掉蒂部,切片备用
把冬瓜、烧鸭、冬菇在碟子上依次排好,放进蒸炉蒸5分钟左右取出
在锅中放水、油、盐、鸡粉、糖、生粉勾芡成酱汁,淋在冬瓜烧鸭上,伴上焯熟的菜胆便可。
图文推荐
相关文章