这道炒藕丁很好吃，又辣又爽口！😋
用料
| 藕 | 1小节 |
| 青椒 | 4-5个 |
| 红椒 | 2个 |
| 老干妈水豆豉 | 1勺 |
| 姜粒 | 适量 |
| 蒜粒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 食盐 | 一点点 |
| 鸡精 | 一点点 |
老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法
藕去皮，切厚片
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第2张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第2张")
再切丁
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第3张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第3张")
清水烧热把藕丁煮2-3分钟
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第4张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第4张")
煮好清水洗净备用
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第5张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第5张")
青红椒切圈小段
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第6张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第6张")
风味水豆豉
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第7张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第7张")
调料备好……姜、蒜切丁粒
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第8张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第8张")
锅中下油爆炒姜蒜
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第9张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第9张")
再下藕丁翻炒片刻（今天藕丁切大了一点，可以再小一点）
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第10张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第10张")
倒入水豆豉翻炒片刻，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐翻炒均匀
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第11张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第11张")
最后加入青红椒翻炒均匀
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第12张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第12张")
继续翻炒入味即可
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第13张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第13张")
一盘好吃的水豆豉炒藕丁就做好啦……
![老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第14张]( "老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤图 第14张")
小贴士
藕丁一定要切小丁，这样便于入味……
