配面配饭都好吃的小炒牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

配面配饭都好吃的小炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，放入生抽，盐，料酒，淀粉抓至均匀放旁边腌制20分钟

2. 豆干，芹菜切片

3. 腌制好的牛肉过油(锅内底油倒入牛肉，不要翻炒，等30秒翻炒一下在等一下，不需要全熟，半生就可以捞出备用)

4. 锅内炒香白洋葱，姜片，倒入豆豉，炒香之后放入豆干芹菜，最后放入牛肉，加一点点盐出锅。

小贴士

不要翻炒牛肉是不让它出水太多，高温可以锁住水分。喜欢吃辣的，最后出锅前可以放入小米辣翻炒均匀就可。