家里只有这些材料款,就想着怎么做呢。黄焖鸡不想吃了,想吃那种干干的香香的鸡肉。
这个菜干香,鸡肉,土豆做完都又酥又软,一点不会剩菜!试试吧!
用料
鸡翅中 | 5个 |
鸡腿肉 | 1只 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
蒜香鸡翅(干香)的做法
鸡翅洗干净划两刀,放入蒜末,料酒,生抽,耗油,适量盐,胡椒粉,抓匀,冰箱腌制2小时。
土豆切片,过一下水。青椒也切成块。锅里热后放少许油,把沥干水的土豆片倒入小火慢慢煎熟,看到土豆半透明再反面。土豆半透明就煎好了。乘出,把青椒也过一下油,翻炒一分钟就行。
鸡翅和鸡腿肉腌制好以后,热锅冷油把鸡翅逐一放入锅里。改小火慢慢煎。每个面都煎出焦色。盖盖小火闷7/8分钟。
改大火加入土豆,青椒。翻炒。可以把腌制肌肉盆里的蒜到进锅里。可以再加些孜然粉,辣椒粉。我没加辣。加入一点盐就可以出锅了!
这个菜干香没有汤汁,土豆也香香软软的!一点不会剩!大人孩子都爱吃!
小贴士
煎土豆和鸡翅一定沥干水分,不着急慢慢煎,一面煎好了再反面。