美味的韭花炒鸡蛋简单做法,韭花炒鸡蛋做法大全

用料  

韭花炒鸡蛋的做法  

1. 韭花洗干净切断，加小半勺盐腌5分钟

2. 3个土鸡蛋➕一点料酒几滴清水，小半勺盐打散。料酒去腥，➕清水更嫩

3. 油温热下鸡蛋划散，盛出备用

4. 热油先炒一下红椒，放红椒主要是为了配色好看

5. 倒入韭花大火翻炒几下，炒30秒左右。

6. 炒至韭黄微软，加入鸡蛋翻炒两下，小火调味

7. 加一勺生抽，鸡精出锅。

小贴士

韭花不要炒太久了，容易老