美味的腌木瓜酸简单做法,腌木瓜酸做法大全

用料  

腌木瓜酸的做法  

1. 木瓜洗净擦干表面水分再切，全过程不能有生水接触。

2. 木瓜切成一块块，我喜欢厚一点口感更好。

3. 切好一斤木瓜大概放5克盐就可以，不要太多，不然木瓜吸收盐分会变咸。盐腌半个小时用凉白开洗掉晾干备用。

4. 提前把一斤海天白米醋和一斤白冰糖在锅里煮溶，然后放凉备用。

5. 木瓜有序摆放在玻璃罐，再倒入冰糖醋，爱吃辣可以放小米椒，封瓶1～2天可以开吃。

小贴士

特别提醒：清洗木瓜的盐一定要用凉白开，不能用生水。木瓜洗盐后，一定要晾干，而且不能用手挤出水，要自己放干爽一些就好了。