用料
鸡胸肉 | 1块 |
或者鸡腿3只 | |
灵魂酱汁(生抽 老抽 耗油 水 ) | |
凉拌菜三剑客 葱姜蒜 | |
辣椒粉 鸡粉 蒜粉 | _ |
橄榄油 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
黄瓜 | 根 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
创意凉拌鸡腿/鸡胸肉的做法
鸡腿两到三只或者鸡胸肉一大块(这里用的鸡腿肉)
鸡腿肉
剃掉骨头
鸡腿肉用盐 生抽 蒜粉 调味去腥
用保鲜膜把鸡腿包裹成火腿肠形状。
放入开水中煮10分钟
捞出切成块
淋上凉拌酱汁
小贴士
这里用的是鸡腿肉,优点是肉质会比鸡胸肉嫩华一些,缺点是切块的时候还是会散开,没有鸡胸肉定型后切块好看(●◡●)ノ