跟着下厨房美女做的,我这里只是记录一下,因为儿子特别喜欢海苔泥,于是我下决心自己做,做起来也很简单,吃饭、拌面……各种调味的时候都可以派上用场,关键是无添加,很健康。
用料
海带芽 | 15g |
寿司海苔 | 6片 |
橄榄油 | 适量 |
味淋 | 适量 |
姜蓉 | 适量 |
低盐酱油或生抽 | 适量 |
糖或者玉米糖浆 | 适量 |
海苔泥的做法
海苔和海带芽用开水浸泡,开水莫过食材即可。泡过的水不要倒掉。
浸泡软之后,将海带芽打成泥。
姜蓉用橄榄油爆香,最好是姜蓉,如果是姜末会有颗粒感。
泡好的海苔撕碎,挤干水分,撕小一点,放进锅里略炒。
将浸泡食材的水倒进锅里。
加入海带泥。
加味淋、低盐酱油或老抽、糖。
不停搅拌,直到浓稠。
冷却后装容器,冰箱保存,美女说放一个月没问题,我想至少半个月吧。