👭闺蜜说要做雪媚娘,有过一次失败经验的我战战兢兢,之前找的方子做皮子是上锅蒸的那种,没想到闺蜜这个方子又简单又好吃😋,做出来和店里卖的几乎没差别👍🏻
ps:方子是刚好做8️⃣个的量
✨记得事先准备熟糕粉或炒熟糯米粉做手粉防止擀皮时粘连~
用料
雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 25克 |
白砂糖 | 25克 |
玉米油 | 15克 |
牛奶 | 160克 |
雪媚娘內馅儿 | |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 18克 |
将做皮子所用材料搅拌均匀倒入不粘锅,开小火并不断搅拌,直至其慢慢炒成淡黄色半透明状面团
粘手粉将炒好的面团反复揉拉几次,分成8等份,就可以开始擀喽~👩🍳注意在操作台上撒手粉,擀面杖上也抹点,防止粘连。这样做好的皮子一个一个往上叠也不会粘哒
淡奶油加白砂糖打发至如图状态🍦
包去奶油和水果,将皮子周边捏起,捏出来的小揪揪可以揪掉或剪掉✂️
翻下身,白胖胖的雪媚娘就做好啦🤩
带上一盒去春游👭🌸