改良版,按雪媚娘奥利奥改的,它家用的牛奶加白糖,我直接用旺仔牛奶上手,对懒人的福利,少一道步骤😙,口味比较清淡,不会腻,按它家的比例真的不废材料,第一次就成功了,小白也能变大厨😊
用料
糕粉;水磨糯米粉 | 60克 |
雪媚娘皮: | |
水磨糯米粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 35克 |
旺仔牛奶 | 215克 |
黄油 | 25克 |
内陷: | |
淡奶油 | 150克 |
芒果 | 适量 |
白糖 | 10克 |
零失败—雪媚娘的做法
旺仔牛奶放小锅里加热至不烫手,
旺仔牛奶加热后过筛入准备好的糯米粉玉米粉,忘拍了,一定要搅拌均匀到无颗粒,上锅蒸半个小时,出锅直接倒入融化的黄油,我是等面糊快熟了黄油直接放微波炉里叮叮
太烫了,我在手指上饶了纸巾,哈哈套上手套直接上手揉,一定要揉均匀,放冰箱冷藏半个小时,
等待过程中,给芒果削皮,我放了半个,糕粉可以在蒸的时候开始炒,小火炒小火炒
奶油我是昨天做千层蛋糕剩下的,直接放冰箱里冷藏了ಥ_ಥ 今天拿出来直接上手,做好就可以吃了,如果没现成的,奶油加白糖直接打发,做好后要冷藏哦
如果每个平均按30克分配,可以做11-12个,我懒,没一个个称,所以存在大小不一😂只做了10个