用料
| 瘦肉 | 300克 |
| 配料 | |
| 青椒 | 一根 |
| 豆豉 | 适量 |
| 泡椒 | 1个没有可以不放 |
| 蒜，姜 | 适量 |
| 盐，生抽，蚝油，白糖 | 适量 |
| 淀粉，胡椒粉，油 | 适量 |
青椒肉丝（超下饭）的做法
首先准备一块瘦肉，切条状，然后放入生抽，淀粉，蚝油，白糖，胡椒粉，一小勺花生油拌匀腌制半小时
![青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第2张]( "青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第2张")
把青椒，蒜，姜，泡椒切碎，另拿一个碗放一勺淀粉，一勺酱油拌匀
![青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第3张]( "青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第3张")
热锅倒油将蒜姜泡椒爆香，放入腌好的肉，煎至两面金黄，放入豆豉翻炒一会，再下入青椒翻炒，然后把那一碗淀粉倒进去，收汁起锅^_^
![青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第4张]( "青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第4张")
香喷喷的青椒肉丝，上米饭🍚😍
![青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第5张]( "青椒肉丝（超下饭）的做法步骤图 第5张")
小贴士
一上桌就抢光了😅，肉要选滑一些的，不然会很材
