用料
| 猪肉 | 180克 |
| 青椒 | 5个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蒜叶 | 2根 |
| 阳江豆豉 | 1小把 |
🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法
新鲜猪肉切肉丝～
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第2张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第2张")
➕一勺生抽，一勺料酒，一勺生粉，半勺食用油腌制
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第3张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第3张")
螺丝椒去心，辣椒头切掉，竖着划一刀就能把辣椒心抠出来啦！
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第4张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第4张")
辣椒滚刀切长条
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第5张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第5张")
三瓣蒜切沫，两根蒜叶切段
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第6张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第6张")
冷锅倒油
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第7张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第7张")
油烧热了放入腌好的瘦肉丝
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第8张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第8张")
炒熟后捞出备用
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第9张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第9张")
重新放油，烧热放蒜末
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第10张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第10张")
放青椒和豆豉
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第11张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第11张")
加生抽炒到焦皮
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第12张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第12张")
放入肉丝
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第13张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第13张")
放入蒜叶
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第14张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第14张")
炒好出锅！
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第15张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第15张")
能吃三碗饭！
![🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第16张]( "🌶青椒炒肉丝儿超下饭！的做法步骤图 第16张")
小贴士
青椒炒肉丝加点豆豉会有奇妙的化学反应～
