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用料
美味翅中的做法
将生翅中和花椒放入水中煮沸,再倒入凉水中洗净花椒。
在锅内倒入少量的油,转动锅,使锅面均匀的沾到油,加热油锅,先放入生姜片、食盐,再放入翅中,根据个人情况,调整火候,直至两面金黄色,加入料酒,加水直刚没翅中。开大火煮。直至翅中收汁出油为止。盛盘开吃。
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