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夏日仙女粉,仙女紫冰粉绝绝子的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日仙女粉,仙女紫冰粉绝绝子的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
葡萄 | 若干 |
冰粉10g-30g | |
冰糖或者细砂糖 | 10克-30g |
夏日仙女粉,仙女紫冰粉绝绝子的做法
葡萄用淀粉清洗干净
沿中间切开方便去皮
葡萄皮
葡萄果肉和皮分开
热水煮葡萄皮,一般3分钟水就会变色
捞出葡萄皮,测试一下水,按照1:40的比例,加入凉粉,适当加入一点白砂糖,白砂糖和冰粉一样的重量就可以,葡萄很甜就适当减少糖的比例
放入冰箱冷藏,3小时后凝固成冰粉。
凝固后的样子
清清凉凉的夏日冰粉就做好了。原味吃有淡淡的水果香气,也可以加上喜欢的果汁饮料水果干果一起食用,推荐椰汁芒果配炭烧腰果。
桃子果肉
也可以用桃子做仙女粉色,一样的做法,取桃子皮来煮就OK了,如果桃子皮不容易上色,煮好了关火可以盖上闷一会。
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