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用料
山药泥盖饭,我的深夜食堂的做法
1 將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入大麥和白米,以23分/100℃/速度2烹煮,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將大麥飯倒入碗內備用。2 將山藥放入主鍋,以8秒/速度10調合。3 加入高湯和蛋黃,以15秒/速度4混合,倒入碗內備用。4 將大麥飯盛入碗中,淋上山藥泥和醬油,撒上海苔,即可享用。
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