油条，荷包蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

晚上将面揉好，转天早起再炸

用料  

油条，荷包蛋的做法  

1. 将上述材料加水调成絮状时，放入一捧油（倒在手心里），揉成面团，外面再用油封一层，盖盖儿醒10分钟

2. 将面上下左右的叠起搋，让面粉每一层都粘上油

3. 搋的时间不用太长，在面团外在抹上一层油，盖盖儿醒发15分钟。
   重复步骤2和步骤3，盖好盖子就可以睡觉去了
   夏天要放进冰箱，冬天放在阳台就好

4. 醒发一晚上的面胖了许多，轻轻的从盆里拖着出来，因为面相当的软

5. 果头：切一片下来，用手拍匀（懒得用擀面杖），用刀划开三个口子

6. 油中起波纹下入，中火炸

7. 荷包蛋：片片大一点，下油锅两面稍一定型捞出

8. 用筷子挑开一个口子，把生鸡蛋倒入，捏住口子入油锅，中小火炸，蛋清会将口子封住，如果不确定熟不熟在荷包的中间扎一个眼儿，鸡蛋不流出来就熟了

9. 油条：切成这样的小条，两个叠在一起

10. 筷子在中间压一下，拎起来时抻长一些

11. 锅的大小有限，放的油也不多，可以炸成小一点的油条

12. 炸好的油条

13. 油条的内部

14. 荷包蛋

15. 果头，擀得薄一点就是果箅也叫薄脆

小贴士

材料的计量：碗是吃饭用的小号的碗，勺是调料盒里的盐勺