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这道菜是我在抖音看到的,主要是看上它有辣椒,还挺好吃的样子。平时家里人都不喜欢吃煎鸡蛋,煎一个蛋可以在餐桌上从早上放到晚上,所以很少做,但是现在家里买了上百个鸡蛋做蛋糕用,就腾出来几个做来试了试,没想到真的很好吃,我家已经连续吃两天了,还没觉得腻。
用料
焖荷包蛋的做法
剁好蒜和辣椒
加入水和所有调味料混合均匀备用
中火煎荷包蛋
刚打蛋进去的时候不要急着去翻它,等它的边边有微微的焦黄色再去翻就不容易破坏蛋黄,煎到图中这种程度就可以了,不要太嫩也不要太焦了。
煎好蛋后不用洗锅,直接把蛋倒在一起,保留中火,倒入调好的汁后搅拌一下,等待一两分钟,汁收得差不多就关火(汁留多少根据你的口味来定)
起锅装盘,搞定啦。
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