奶奶家的山芋汤和芋艿汤是我心心念念的东西,自己尝试过好多次,总是没有那个味道,这次感觉好像有点那个味道了,忙着写下菜谱,只为自己以后可以翻来再做。
用料
山芋即红薯 | 一个 |
冰糖 | 适量 |
山芋汤的做法
红薯洗净削皮切块
加水漫过红薯六七公分,大火煮开小火慢炖
约摸15分钟左右加糖,少量多次,直至自己喜欢的甜度,再继续小火三十分钟,关火闷5分钟。
小贴士
我用的砂锅,不是砂锅不知可以不可以
喜欢栗子的可以加几个栗子,这次我加了一把栗子
时间都是约摸的,不是准确的,到筷子可以穿过,再闷一会,到山芋不散开,自己合理发挥吧