鸡屎藤饼易学又好吃的做法 如何做鸡屎藤饼最好吃

三月三，应节做有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛之功效的新会奥利奥（鸡屎藤饼）

用料  

鸡屎藤饼的做法  

1. 先看看大概操作流程

2. 所有粉类称量混合好备用

3. 锅里放油加水融化冰糖后，直接倒进混合好的粉类拌均匀，小心烫手，待温度微降下时用手操作，混成半熟团；另外煮开一点水，揪一小团搓圆按扁约手掌大（重复按大约五六块）放进开水中煮至浮面马上捞起跟半熟团混合均匀就可以

4. 用毛刷在模具上刷一层木薯粉，轻轻拍掉多余的粉，揪一团搓圆按在模具上塑形

5. 盘里刷上油防粘，每个之间要留一点空间，不要粘黏在一起，上锅蒸大约30分钟，直至熟透就可以

6. 上锅蒸大约30分钟左右，直至熟透就可以

小贴士

配方的量大概能做出35个左右，具体看模具大小而定。每个牌子的粉类吸水程度都不一样，水的加减要控制好，水少了可以加，水多了加粉的话估计会影响成品口感