喜欢吃辣椒,在家带娃时常吃饭不准时,有时候也是凑合,有一次突发奇想捣鼓一番辣椒试试,经过多少次的实验,终于做成心心念念的味道,酸甜辣香!(不喜欢酸甜的可以不放醋和糖,个人觉得少放一点更好吃),调料的量取决于个人口味,这里不好统一,喜欢咸就多放点盐,喜欢甜就多放点糖!
用料
油 | 200ml |
盐 | 8克 |
线椒 | 200克 |
姜 | 3片 |
酱油 | 5克 |
糖 | 5克 |
蒜 | 10瓣 |
香料(八角,花椒,等) | 15克 |
醋 | 10克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
小葱 | 2根 |
秘制腌辣椒的做法
所有材料洗净晾干,然后找一个密封的罐子放进去,加调料
如图放香料,所示炸出油香味
油倒入罐子里,密封,第二天就可以吃!