天冷了适合喝肉骨茶汤,很浓郁很温暖。很简单,厨艺零基础也可以上手。
用料
排骨 | 700克左右 |
老抽 | 一小勺 |
大蒜 | 8瓣 |
肉骨茶包 | 一包 |
鸡腿菇 | 2个 |
农夫山泉矿泉水 | 1.5升 |
肉骨茶排骨汤的做法
1、排骨焯水,把血水、浮沫去掉。猪小排、大骨我各买了一点,混着用的,这个可以根据个人口味随意放的。
2、砂锅里放1.5升农夫山泉矿泉水烧开,加入带皮的大蒜、一包肉骨茶包。
3、把焯水后的排骨放入锅内大火烧开。烧开后转中小火煮15分钟。
4、加入一小勺老抽,一小勺生抽。我把鸡腿菇也放进去了,这个可放可不放,随意搭配的,也可以放其它的菇类。小火煮30分钟。
5、哇,香喷喷,骨头软了,容易脱骨了就关火吧。我的肉骨茶包里带有盐,所以我不需要加盐,如果大家买的肉骨茶包里没有盐的话得在最后加盐调味。