丝瓜毛豆子炒鸡蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

丝瓜毛豆子炒鸡蛋的做法  

1. 丝瓜洗净削皮切滚刀，放碗里加盐腌制至少10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中加少许盐，几滴料酒，少许葱沫。（我加了点橄榄菜）

3. 热锅下油，蛋液摊熟后盛出备用。
   丝瓜用水冲一下沥干。

4. 热锅下油，蒜末炝锅，加入丝瓜翻炒，然后加入毛豆子继续翻炒，直至变软。

5. 加入鸡蛋翻炒，加少许白糖，葱沫，翻炒均匀，出锅装盘。